Texas Longhorn-Kälber sind leichter und schlanker als die anderer Rassen. Aber sie entwickeln sich so schnell und gut, dass sie als Erwachsene genauso viel wiegen wie andere Rinder. Sie benötigen jedoch keine gesonderte Pflege oder Nahrung. Sie stellen wenig Ansprüche und die Bauern mögen diese Rinder wegen ihrer friedlichen Natur.
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