Die Holsteiner haben eine starke Hinterhand, so dass sie sehr hoch springen können. Sie gewinnen oft Preise bei den Olympischen Spielen und anderen großen Reitwettbewerben. Während Freizeitpferde eine Durchschnittsgröße von etwa 155 cm haben, sind Holsteiner deutlich größer. Sie erreichen in der Regel eine Widerristhöhe von 165 bis 175 cm.
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