Lipizzaner meistern die schwierigsten Dressuraufgaben mit Leichtigkeit. Die Rasse ist besonders berühmt für die Capriole. Dies ist ein Sprung, bei dem die Hufe den Boden nicht mehr berühren. Am höchsten Punkt seines Sprungs schlägt das Pferd seine Hinterbeine zurück, bevor es auf den Boden zurückkehrt.