Kälber werden etwa einmal im Jahr geboren. Es ist sehr wichtig, dass sie in den ersten Stunden Muttermilch trinken können. Diese Milch ist eine spezielle, gelbe Flüssigkeit, auch Kolostrum genannt, die wir nicht mögen. Kolostrum enthält zahlreiche Antikörper, die die Kälber vor Krankheiten schützen. Nach etwa fünf Tagen hat das Kalb genug Kolostrum aufgenommen und trinkt noch zehn Monate lang normale Kuhmilch, bis es Gras und andere Pflanzen fressen kann.